鲟鱼鱼子酱从来都是社会名流的首选佳肴。在美国的犯罪事件中，它是犯罪的起因。仅在美国的密苏里州就有超过 100 人有牵连在鲟鱼卵的国际黑市交易中。
图片来自 Black Pearl Caviar
研究者发现鱼子酱富含蛋白质、维他命和矿物质，它们的细胞结构与人类十分相似。
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