天颐
摩珀斯让饕客们在云端享用亚洲首家顶级中餐无菜单料理。天颐餐厅位于新濠天地摩珀斯酒店21楼的空中廊桥，8个弧形的半开放结构，覆盖着“鳞片”状的金色金属，由屡获殊荣的扎哈‧哈迪德建筑事务设计。共放置12张餐桌，宾客面向巨大的玻璃幕墙而坐，可在用餐的同时欣赏窗外的美景。
由总厨黄赞奇和行政总厨范健华师傅打理，以创新形式呈现中式饕餮盛宴。天颐餐厅的理念源于中华古典《易经》，书中“颐”一词指美食不但能够滋养味蕾更能滋养灵魂的信念，并带来健康和好运。天颐的每一道菜肴都秉承这一哲学，富有当代特色并尊重传统。餐厅后厨不设任何冰箱，每天甄选包括当日打捞的海鲜在内的最新鲜食材，打造创意料理。
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