杜卡斯餐厅
杜卡斯餐厅把最權威亦舉世知名的法國現代高級餐點，把饗客從舌尖上帶到法國，同时融合当代风格塑造奢华高端美食料理。
杜卡斯餐厅的精选特色美饌，体现了杜卡斯先生對地中海的向往和对美味的极致追求。他的招牌菜＂地中海红虾冻＂便是完美的诠释——以生活在意大利海岸珍稀的顶级红虾搭配胶冻和黄金鱼子酱。红虾完全体现了意大利海岸里维埃拉的味道：先将红虾用热水快速焯熟，然后冷却，调味后再放上黄金鱼子酱。餐厅由主厨Pierre Marty掌舵，菜单便是由他與杜卡斯先生携手打造，确保餐厅能呈现最地道的法式美食风味及精髓。
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