漫步在伦敦街头进泰晤士河与St. Paul’s圣保罗教堂附近，一间全由白色磁砖打造的店家立刻吸引目光—这间名为SHOT的有机料理吧，结合咖啡馆与蔬果吧的概念，灵感来自实验室，以全白极净的空间向来访者透露餐食的风格类型。
图片来自 Ash
原有的「食」之意直指「吃」的意思，而现今渐渐谱出一场以「食」为主题的艺术与设计风潮—不论是从简单到复杂的分子料理，或是近期全世界都在谈论的「吃出健康」概念，都是将最基本的食材与料理晋升为生活态度的一部分，可说是将创作实践于日常生活之中。
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