在过去的两千多年来，核桃的营养价值陆续被挖掘并体现在不同文献中，最新研究表明核桃所富含的omega-3脂肪酸的摄入可降低疾病死亡率，核桃等食物中所富含的不饱和脂肪有助于体重管理及改善胆固醇水平。
图片来自 美国加州核桃协会
无论是作为零食补充还是食材入菜，富含多重营养的美国加州核桃都能为这个春日增添一分美味与健康。核桃是唯一包含人体必需的植物源性omega-3脂肪酸的坚果类食品，每天一小把核桃（约28g）就能补充如镁，钙，蛋白质和膳食纤维等必要营养元素。春季的和煦阳光中，美国加州核桃协会将会不断地为大家设计营养与美味的核桃食谱，愿浸润在加州阳光下的核桃能传递一片温馨。
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