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每年，你熟知的甜品名店Ladurée、Pierre Hermé都在搞馅料研发。上面是Pierre Hermé今年夏季刚推出的味道，好的马卡龙你吃到的不仅是甜还有丰富的层次感，拿这新款来说你就能吃得到酸奶、柠檬、柑橘的口感。这样的层次感有没有很像在说红酒呢。
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