如果要评选水果界的网络红人,那么无花果可算是当之无愧的冠军了。而无花果的流行史,大概可以追溯到公元前,里便有无花果树的踪影。回到现代世界,在《流星花园》里连道明寺都说过,无花果的味道,就是恋爱的滋味。
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STEP THREE高阶版|无花果入菜
烤无花果佐榛果与新鲜cheese,是一道作为开胃菜、配菜或者甜点都非常合适的无花果料理。可是烤过的无花果,内在的结构会发生改变。无花果是少有特别适合熟食的水果,果实里的部分水份蒸发后,甜度会升级,果香更浓郁,而温度也会将无花果的风味和口感,更完美地传达到味蕾。