图片来自 圣培露
中国赛区总决赛
参与各赛区决选的10名选手将接受5月1日起至8月15日止当地赛区总决赛的考验。各赛区的评审团将以五大黄金准则为标准，从每位选手准备的招牌菜中评选出入围全球总决选的1个名额。
2016年8月底，组委会将公布参加总决赛的全球20强青年厨师名单，并为每位候选人指定一位导师主厨，在准备全球总决赛期间时从旁给与建议，精进其招牌菜与厨艺。
（图为2015年中国青年厨师代表朱文渊）
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