在全球总决选备战期间，主办方将为20名入围主厨各指定一位全球知名的烹饪大师作为导师，指导其备战全球总决选。
即将在全球揭开战幕的S.Pellegrino圣培露世界青年厨师大奖赛将分为以下阶段：
第一阶段—在线申请
2016年1月1日起至2016年3月31日，来自全球的青年厨师皆可将附有英文名的招牌菜及申请单发送至youngchef2016@sanpellegrino.com 完成报名。申请者年龄应在18 - 30岁之间并需具有专业主厨、副主厨或厨师主管至少一年经验。
（图为2015年来自全国多城的参赛青年厨师为争夺全球总决赛席位紧张备战）
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