这个情人节用“巧克力情书”向TA表白吧！

[ 美食与美酒 ] 2015-02-09 编辑：eric

再过几天就是情人节了，GRAZIA决定分享几款菜鸟也能轻松掌握的巧克力甜品食谱给大家。虽然难度不高，但看起来却绝对像是花了大心思。有了如此美味动人的“巧克力情书”，还怕TA不沦陷？

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3.巧克力布丁

材料：2/3杯糖、1/3杯无糖可可粉、4盎司苦甜巧克力（约113g）、1/4杯粟粉、1/4茶匙盐、2.5杯全脂鲜奶、4个大号鸡蛋的蛋黄、2tbsp无盐牛油、1茶匙香草精

步骤：

1.削一点巧克力屑装饰用，剩下的全部切碎。

2.混合糖、可可粉、粟粉和盐，慢慢加入鲜奶，一边加一边搅匀，待完全融合后加入蛋黄搅匀。

3.中小火加热步骤二的混合物，期间不断搅拌，几分钟后，当看到有大泡泡爆破，改用小火继续熬煮，保持搅拌，1分钟后离火，然后马上过筛。

4.加入牛油、香草精和切碎的巧克力，搅拌至顺滑，表面盖上保鲜膜，冷却后放冰箱冷藏至少3小时。

5.享用的时候只要拿出来，重新搅拌至顺滑，倒入杯中，再撒上巧克力屑即可。

标签情人节/巧克力/甜品/DIY/美食

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