最近收到了一盒黑巧克力，突发奇想，不知道大家有没有挖掘过巧克力和葡萄酒之间的关系呢？
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“爱神”莎士比亚曾经深深陶醉在红酒配巧克力的超常快乐中，与他有相同感受的人还有拿破仑、俄国女皇叶卡琳娜、英女皇伊丽莎白……在复古风中，红酒配黑巧克力已成为欧洲最in的派对时尚。
将口味甘醇的巧克力与口感相宜的葡萄酒搭配，不仅能获得丰富的味觉享受，更打动人心的是“美酒＋巧克力”所营造出来的情绪佳境，“罗曼蒂克的快乐”在空气中凝结、饱和并融化在唇舌之间，那种快感超乎寻常！要发挥巧克力搭配红酒的美妙感觉，首要必须选出好的巧克力。那么问题来了：什么样的巧克力才算好巧克力？
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