开胃酒（Aperitif ）又称餐前酒，顾名思义，它是一场晚宴的序曲，用来打开人们的食欲，唤醒沉睡的味蕾。那么，哪些酒最适合做开胃酒呢？
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四、加强酒
加强酒中最适合当开胃酒的非干型菲诺雪莉和曼萨尼亚雪莉酒莫属，这两种酒酒精度数不高，爽口清新，搭配坚果，火腿这些开胃小点都能够收到很好的效果。
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