路易十三品味珍馐佳酿 演绎法式生活艺术

[ 美食与美酒 ] 2018-07-03 编辑:Jessica

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探秘精湛技艺,以及被封存的神秘时光

 

葡萄酒和干邑的源头都是一粒粒饱满的、或酸或甜、个性不一的葡萄。将葡萄酒在干邑产区进行二次蒸馏,再放入橡木桶中经过数年,数十年,甚至上百年之久的陈酿,就成了干邑。可以说,正是橡木桶封存的秘密时光铸就了干邑的独特魅力。虽然两者采用的葡萄品种不尽相同,但是在处处讲究“血统纯正”的法国,葡萄酒和干邑都遵循严格的产区和分级原则。

 

与干邑区同处于法国西南的波尔多,是与勃艮第并列的法国顶级葡萄酒产区。位于波尔多左岸梅多克产区玛歌村的玛歌酒庄则拥有数百年历史,并跻身一级名庄。此次,玛歌酒庄为路易十三挚友们敞开大门,一探内部乾坤,包括不对外开放的神秘酒窖。酒庄总监Philippe Bascaules还为宾客带来了鲜有的葡萄酒品鉴。

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