赤霞珠享有“红葡萄品种之王”的美誉，很多世界顶级葡萄酒就是用赤霞珠葡萄酿造而成。如此佳酿在佐餐时也是范围广泛，能够与食物交相辉映，那么哪些美食适合与赤霞珠葡萄酒搭配呢？
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蛋白质和脂肪含量高的菜肴可以柔化赤霞珠的单宁，并可以与它的复杂风味达成协调，因此，这样的菜肴最适合搭配赤霞珠葡萄酒，符合条件的有牛排、鸵鸟肉、水牛肉、乳鸽、野鸡和鸭肉等。
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