全新主厨用东西方风味调味创造出的创新料理，尝试在苏州这个人文荟萃的城市让那个人放慢步调细细品味 onefifteen Cafe 的慢食文化...
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从 Open-Faced 的三明治到黑虎虾沙拉再到熏鸡肉炖饭，从法式火腿可丽饼爆浆熔岩巧克力蛋糕再到到森林莓果酱汁香草舒芙蕾煎饼，全新菜单中的每一道料理均是餐厅总监 Ming 的奇妙巧思。他运用简单的烹调方式，最大程度保留食物样貌与原味，平衡了食材与人的味觉之间的关系，从而发挥每一味食材本身最美好的口感，让味蕾有最自然愉悦的层次感受。
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