斯里兰卡著名厨师DharshanMunidasa因创办了三家大受欢迎的餐厅--Nihonbashi、Kaema Sutra和Ministry of Crab而闻名于世。其中，Ministry of Crab更名列今年亚洲50最佳餐厅榜单的第25名。这位日斯混血的厨师兼电视主持人常常凭借其独到的思维和深厚的技术惊艳四座，他将新颖卓越的创意和日式烹饪理念结合，带给食客难忘的美食体验。此外，Dharshan更因成功将斯里兰卡打入国际美食版图，以及大力在海外推广日本食品而屡获大奖肯定。

上海素凯泰酒店行政总厨Marcus Ng为URBAN Café带来丰富的管理经验和地道的大马美食。Marcus曾在马来西亚等多个亚太地区工作，并在华美达酒店、拉古纳酒店和台湾Mega50集团担任管理职务。他还曾多次为领导政要以及亚太经合组织部长级会议、太平洋运动会等全球活动烹饪美食。

为期两天的快闪餐厅活动将在上海素凯泰酒店的现代亚洲美食中心URBAN Café举办。主打东南亚特色料理的URBAN Café以分享式菜品设计为特色，精选上等新鲜食材和秘制香料酱汁满足各式挑剔味蕾需求。时尚的泰式风格室内设计以及点缀于餐厅各角落的高雅艺术品，给人以亲密温馨的用餐体验。