一瓶被誉为21世纪第一个黄金十年里的惊世巨作的香槟

[ 美食与美酒 ] 2016-02-19 编辑:cove

图片来自 唐培里侬

黄金时代的又一年份臻酿,成熟季节的丰饶之礼

唐培里侬2006年份香槟的问世,标志着这是品牌连续五年成功酿造出年份美酒,又再一次证明了唐培里侬对年份佳酿的不懈追求。这款被喻为21世纪第一个黄金十年里的惊世巨作,与历史上黄金年代的1920与1960年代香槟并驾齐名,闻名于世。带着见证荣耀的使命感,唐培里侬毫无妥协地致力于将年份的特点淋漓尽致地诠释表达。

自上世纪90年代起,全球气候开始逐渐变暖,对于香槟酿造者来说,全球暖化对香槟酿造所带来的益处毋庸置疑:除了常规的收获之外,果实的饱满度与葡萄园的种植条件都因为气候暖化得到了显著的提升。在如此少见的连续五年酿造出的年份香槟里,有四款都采用了完熟葡萄酿制而成。如此成功酿造出年份香槟的频率,在近三百年里的酿酒史中不可多见。绝佳的酿造气候让唐培里侬的酿酒师们如鱼得水,秉承着自身的使命,继续在创造至臻醇酿的道路上不断探索。