1868年，辣椒仔®辣椒调味汁在埃德蒙·麦基埃尼（Edmund McIlhenny）的创造下问世，其辛辣开胃、与众不同的口感让其迅速在世界各地传播开来，潜移默化地影响了众多饮食习惯和方式，也改变了麦基埃尼家族的命运轨迹。直至今日，麦基埃尼家族公司仍沿袭了辣椒调味汁最原始的制作方式，采用相同的三种材料（辣椒仔®辣椒、盐和醋）制作并亲自在艾弗里岛上陈化装瓶，让如今世界各地的人们品尝到辣椒仔®辣椒调味汁跨越150年时光的最初风味。

哈罗德·奥斯本（Harold Osborn）表示：“我的家族和麦基埃尼公司的全体员工为这150年以来广大消费者对辣椒仔®的厚爱而深感荣幸。正是这样的支持让我们走到了现在这一难以置信的伟大时刻。我不知道麦基埃尼先生是否梦想过他在一个小院子里所开辟的事业将会创造出一个全新的食品种类，150年之后，我敢肯定他会为能够给世界各地这么多人带来如此美味的食物而感到高兴。每当想到辣椒仔®未来将会如何发展，又会在下一个150年里得到怎样的应用时，都不禁令人心潮澎湃。”