puddle，意指在大地上留下的泥泞痕迹，而日本建筑设计工作室PUDDLE的创办人Masaki Kato，自2012年起在东京经营起这间事务所，短短四年内累积了16间室内设计作品，期许着透过空间设计，于日本土地上留下专属的PUDDLE印记。
图片来自 PUDDLE
而营业时间从傍晚五点到凌晨一点的BEFORE9居酒屋，更是PUDDLE近期的得意之作。曾经是酿清酒师傅的BEFORE9老板，不只是希望这间酒吧能延续他的酿酒技艺，更希望能借此保存京都的老式建筑，并呼应当代城市的韵味。而PUDDLE团队也如其所愿，让日本传统的连体式建筑「町屋」，使用骄傲的新姿态，继续在这充满历史的城市继续传唱自己的故事。
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