法国人讲究饮食是出了名的，百年历史和世代沿袭是法国糕点完美流传的秘诀。如果你担心Angelina会像其他开在上海的外国餐厅那样，多少流失了些法国的原汁原味的话，那我们可以很负责任地告诉你：这样的担心完全是多余的！为了保证100%的法式口感，所有的甜点都是当天从法国空运而来，并保存在0°~4°的雪柜中，以确保产品的新鲜度和不变的纯法式口感。
同时，中国的主厨亲赴巴黎Angelina的中央厨房学习观摩了一年之久，只为了百分百还原法国当地的口感。对食材产地以及新鲜度的执着，和对烹饪专业度的把控，使Angelina成为时髦女王Coco Chanel，甚至是奥匈帝国的伊利莎白女王的最爱。
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