萧红的每一个男人,似乎都需要用“吃”来过渡和记住。也许因为那是最接近本能的欲望,和爱一样。
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如果你也是个“吃货”,以下三道民国美味,不妨亲自下厨试下。
1.朱自清:烫干丝的味道还真是百吃不厌
烫干丝是扬州有名的小吃,是扬州人去茶馆必点的小菜,朱自清也不例外。烫干丝是先将一大块方的白豆腐干飞快地切成薄片,再切为细丝,放在小碗里,用开水一浇,干丝便熟了,然后再滗去水,抟成圆锥似的,倒上麻酱油,搁一撮虾米和干笋丝在尖儿上,这烫干丝就做成了。 一箸在口,“烫干丝的味道还真是百吃不厌!”朱自清感叹道。