牛排的蛋白质是否能与葡萄酒的单宁达成平衡是两者搭配的关键，所以，不同肉质、类型的牛排所适合的葡萄酒也不尽相同。
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一口鲜嫩牛肉，一口香醇美酒，能够瞬间提升吃货们幸福感的牛排与葡萄酒是西餐中最为经典的搭配，不过，两者并非任意组合就能成就经典，那么，要吃出牛排与葡萄酒的“幸福感”来有哪些讲究呢？
根据葡萄酒佐餐的基本准则——红酒配红肉，白酒配白肉， 在餐桌上，牛排通常搭配干红葡萄酒。牛排的蛋白质是否能与葡萄酒的单宁达成平衡是两者搭配的关键，所以，不同肉质、类型的牛排所适合的葡萄酒也不尽相同。
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