保乐力加中国携旗下新西兰名庄虔途（ Church Road ） 葡萄酒 品牌于上海半岛酒店举行全新年份发布会， 推出全新年份葡萄酒 2021 霞多丽 TOM 、 2020 西拉 TOM 和 2019 赤霞珠梅洛混酿 TOM 。 酒庄历经 126 年时光锤炼， 又一次有力展现了其对酿酒技 艺的恒久热忱和不断的探索。 

       虔途酒庄首席酿酒师克里斯 • 斯科特先生（ Chris Scott ） 亲临现场• 斯科特非常注重细节和创新，他尤其擅长将科 学和艺术融入酿酒工艺中。 TOM 霞多丽 2021 年在酿造过程中使用了 22% 的新橡木桶。 同时，采用手工收获、 整串压榨以获得较少的果汁产量、 但更好的质量。 并且， 在技术上不进行沉淀 处理， 用法国橡木桶发酵， 野生和乳酸发酵， 以增加葡萄酒的复杂性和口感。

       2020 年的 TOM 西拉也是难得的作品。恰逢 2020 年的天气对西拉葡萄非常有利，整个季节 天气干燥稳定， 比前四个季节略微凉爽， 但仍高于长期平均水平， 恰好适合西拉的生长。 为了 促进葡萄的成熟和浓缩， 酒庄进行了精心管理， 每棵葡萄藤只保留较少果实， 这将使产量减少 一半甚至三分之二。 在这个基础上， 基本上只能从一棵藤上获得一瓶葡萄酒。虔途酒庄对葡萄 进行仔细的分选， 采用一种以藤为单位的采摘方法， 强调对品质和细节的关注。酿酒师们挑选 葡萄园中的特殊区块， 分别收获， 选择合适的橡木桶， 并运用调配的艺术。 这种葡萄酒超越了 各个组成部分的总和， 体现出了几代人的承诺和对卓越的追求。 克里斯 • 斯科特先生表示： “ 我 们挑战自己不断的去完善葡萄种植和酿酒的细节， 投入时间、 学习和实验， 不断提升我们的技 艺。 这是多年努力的结晶， 这些都是我们优选的葡萄酒。 ”

       2019 年的 TOM 赤霞珠梅洛， 由 68.5% 的赤霞珠、 31% 的梅洛和 0.5% 的玛尔贝克组成，其中 0.5% 的比重对最终的葡萄酒结构有重要影响。 赤霞珠和梅洛的混合是很具挑战性和令人兴奋的 葡萄酒风格之一。 虔途酒庄致力于对混酿的艺术的研究和实践。 在混酿的过程中， 会面临着大 约 100 个不同品种的葡萄酒选择， 每个品种都代表着其各自的特点。 酒庄的任务是从众多选择 中精心调配出一款葡萄酒。虔途酒庄把握合适的收获时间， 识别出特殊的葡萄区块并将其分开 收获， 选择合适的橡木桶和精心调配， 以打造出一款和谐的葡萄酒。这是一个集体致力于葡萄 种植和酿酒过程的承诺， 始于果实还未生长的时候， 贯穿整个酿酒过程， 直到每一瓶酒成为杰 作。

       虔途酒庄 “ 问鼎之路 ” 新年份葡萄酒再一次展现了新世界葡萄酒在与波尔多相媲美的复杂 性和风味上的潜力。 在过去的几年里， 虔途葡萄酒已经在中国市场赢得了广泛的赞誉和认可。 虔途葡萄酒品牌怀着激动和期待， 对品牌继续深耕于中国市场充满信心。