今年九月，除了是位于日本叶山的Hayama Flagship Store正式开幕外，曾经轰动一时的Pâte à chou系列亦已经隆重登场一同庆祝45 Year Tale。藉著品牌的45周年，以《海》及《山》为题再度推出由副社长及设计师井上保美小姐亲自设计的Pâte à chou系列，与大家一同迈进品牌的新一章。

    《Pâte à chou》是一本保美小姐最喜欢的法国绘本之一，绘本描绘了各种复古风浓厚的宝藏，一向深深著迷于旧衣服之美，并多年来收集来自世界各地民族服和工作服的保美小姐以此命名属于她个人的系列，希望把自己最喜爱的设计风格和细节收归于此系列并和大家一一分享。

    「筹备已久的45周年特别企画之一Pâte à chou系列充满著我个人私心最喜爱的单品。虽然45R一直致力发展Indigo与Denim等Unisex的可塑性，但我亦希望可以推出更多展现女性优雅一面的华丽单品。而这个专为庆祝45周年再次而生的限定系列是绝不会再看到，与其一直墨守成规，我更希望以我坚信的世界观去继续创作更多精緻的单品，亦是只此一次的系列。」副社长兼主设计师井上保美小姐说道。

    贯彻45R对衣服制作力臻完美的精神，Pâte à chou系列中的多个细节大多以手工制作，不依赖缝纫机，因此成本价格固之更高，令每件单品不止在数量上更见罕贵，而每一件经过匠人亲手打造和缝纫的单品更加是独一无二。

    由布料选用、刺绣和雕花工序、甚至背面的丝带装饰—每一个微小细节都能感觉到保美小姐蕴藏的心思，每一个巧思都提升了成品优雅复古但并不落俗的气质。除了工序和选材上的运用，Pâte à chou的细节亦与平常一贯的系列不同：以人手刺绣于衣服上的Pâte à chou字样、以麻绳串连铜珠显示尺寸、以粉红色印刷衣服内的护理标籤等等，都能显示此系列的与别不同，突显Pâte à chou系列的独特之处。作为保美小姐珍而重之的系列，在展示方式亦别具心思：复古花牆纸前放满了由保美小姐亲自从欧洲各个跳蚤市场搜罗的复古花瓶，一切都是为了模拟成保美小姐房间，而Pâte à chou系列就像是保美小姐家中的一个收藏角落，希望每位到访的客人都能仿如置身于她最喜爱的角落，并驻足欣赏她的收藏品一样。

    Pâte à chou系列别具辨识度的另一原因是整个系列的主色调。早在45R诞生时品牌标志简而精地在米白色的背景上，用上海军蓝和红色标志著“45R”，来到45周年的庆典，保美小姐藉此系列回归初心，因此米白色、海军蓝和红色成为了Pâte à chou系列的主轴，创造出一系列别具魅力又带女性韵味的单品，同时向45年故事致敬。

重现昔日的风情及怀旧之美

    回忆总是美好的，保美小姐大方提到: 「我真的很喜欢以往45R的经典款式。特别喜欢以往带著不完美之美的设计，比如颜色的细微差别和织物的不均匀。现今社会不断追求生产力，结果是统一的产品，美丽而无杂质，但就变得单调乏味。

虽然我们用最好的材料，但我们敢于讚颂旧衣服之美及粗犷的质感，从颜色的细微差别到材料的不均匀。在与时俱进时可以保持初衷不是一件容易的事，我认为只有45年来以坚守理念的45R才能做到这一点。

    有留意到Pâte à chou系列的造型照吗？ Pâte à chou系列每一个造型都与长靴完美配合。当被问及优雅、女性味重的Pâte à chou系列该配甚麽鞋子时，保美小姐二话不说地说：‘长靴’！ 继而诞生与爱尔兰品牌Dubarry 的合作，把所有Pâte à chou系列的衣服配上历史悠久的Dubarry靴子，中性型格的长靴能平衡整体服装女性化的感觉，无论是出海还是在城市漫步，这种优雅的连身裙和工作靴配搭都是 Pâte à chou造型的关键。

清新的「小新娘」造型

    Pâte à chou其中一个创新的设计是使用可拆卸手工蕾丝领圈作为头饰。“可拆卸衣领的意义在于它们让较中性的单品瞬间变得柔和及个性化，如可以随意搭配45R最引以为傲的卫衣或 T恤上，即时中和太中性悠閒的感觉。用可拆卸领子搭上连身裙可能会过于女性化，所以保美小姐灵机一触把它绕在头上作为头饰，营造出一个“迷你新娘”的造型，散发简洁清新的魅力。

从选材、单品设计、人手缝纫的细节到系列呈现方式均蕴藏著保美小姐的心意，珍贵独特的Pâte à chou系列把保美小姐所喜爱的东西一一收藏，亦能进一步昇华女性韵味，别具收藏价值。