自从上周我们发布了东京米其林餐厅攻略之后（点击），多少人已经在心中埋下了一颗“一定要去东京吃一回”的种子？

巴特，愿望是美好的，而你眼前的现实可能是——大师级餐厅预定不到、星级拉面店排队太长、东京物价太高……还有！高贵冷艳的日本自由行的签证可不是你想办就能办哟亲。每一个理由都能阻挡你去岛国吃吃吃的步伐。

没关系！去不了日本，我们还有另一个选择，那就是香港。和东京一样，香港也有《米其林指南》，那和东京不一样的地方呢？不同的地方就是，香港被全球吃货们誉为“平价米其林餐厅最多的城市！”

香港，这个在全球人均居住面积最小、贫富差距最大的都市，为什么有那么多平民餐厅能通过米其林严苛的评判？除了有悠久的岭南饮食文化作为积淀外，香港人务实、进精的生活态度，也正是在这一家家餐厅中得到体现。只要做到极致，即使平民食物，一样可以和昂贵餐厅一样登上米其林榜单。是下面红秀君就为大家安排了一整天的香港米其林之旅，一共仅需300元，包括三顿正餐以及两顿小吃，让您尽情体会质朴美食所散发出的迷人光辉。

何洪记（米其林一星）
地点：香港岛铜锣湾希慎广场轩尼诗道500号12楼1204-1205号铺

1946年的何洪记

　　何洪记主打的鲜虾云吞面，用几十年的祖传食谱，带有浓浓的老香港风味。云吞皮薄而滑，虾子新鲜饱满，面条自然不必说，几乎吃不到碱水的味道，入口爽弹劲道。

　　除了云吞面，何洪记里还有美食家蔡澜口中的“全港第一干炒牛河”。都说在广东要想鉴别一位厨师的手艺如何，先来一份干炒牛河。何洪记的河粉炒十分出彩，河粉条条分明，色泽是均匀的酱油色，并且吃完整盘都不见浮油。牛肉也十分入味，吃口软嫩多汁。

同类推荐：

沾仔记(威灵顿街店)
中环威灵顿街98号 

正斗粥面专家(IFC店)
中环金融街8号IFC国际金融中心3016-3018号铺

甘牌烧鹅（米其林一星）
轩尼诗道226号

甘牌烧鹅制作工艺，依照古法用木炭炉而非煤气炉烤制，并且从来不用味精、不用添加剂，烧鹅皮脆肉嫩，肥美多汁，依然保留这那经典的传统味道。值得一提的是这里常有名人出没，想补货野生香港明星（比如发哥），记得多到这里来几次。

看看着烧鹅的这样子，大家会不会想起北京烤鸭呢？不过味道真的和烤鸭非常不同，一口咬下油量的表皮和鹅肉，油而不腻，口感层次非常丰富。

同类推荐：

镛记酒家
中环威灵顿街32-40号镛记大厦

一乐烧鹅
中环士丹利街34-38号

第三代肥仔

地址：尖沙嘴厚福街３号

　　从甘牌烧鹅出来，散步到金钟，再搭荃湾线坐一站，就可以跨越维港，从港岛来到尖沙嘴继续觅食。尖沙咀厚福街上，卤水小食店“第三代肥仔”的黄色招牌十分醒目，正好消食也消的差不多了，接下来我们就来尝尝这家被米其林推荐的街头小食吧！

　　别看是一家小食店，其实也颇有来头。店主的外公及母亲过去在戏院外摆设摊档叫卖卤味，那家店就是旺角著名的“肥姐小食店”。而店主自己是从2014年8月开始自立门户，成为名副其实的“第三代肥仔”，没想到开业不久就登上了米其林推荐榜。

　　“第三代肥仔”从下午1点营业至凌晨12点，每天可卖出一两千串卤水小食，其中以6港元一串的“生肠”及“火鸡肾”最受欢迎。它家的卤水绝对打破了一般人对卤水的既有印象——冰镇的新鲜食材用竹签串起，贩卖时根据顾客口味刷上特制的蜜汁酱和芥末酱，口感紧实爽脆，冰凉中又带着丝丝冲鼻的滋味，有不少食客都觉得吃出了日本生鱼片的感觉。

同类推荐：

肥姐小食店
旺角登打士街55号4A铺 

添好运点心专门店（米其林一星）
大角咀海庭道18号奥海城二期G楼72号铺

添好运的点单方式很简单，坐下后直接取点心划纸打钩即可，点心划纸小小一张，上面只有30样左右的点心，全部明码标价，最贵不过25港币，包括蒸点、煎炸点、盅头饭点、粥品、肠粉及甜品六大种类。好多人都甘愿排长队买这里的“酥皮焗叉烧包。除此之外，店里的香煎萝卜糕、马来糕、猪肝肠粉也都是明星产品！

与一般叉烧包不同的是，添好运的酥皮焗叉烧包，外酥带甜，很像香港的菠萝包的味道。整体看似硬实，其实捏下去松松软软，不论是口感还是味道都堪称一绝。

其他分店：

添好运点心专门店(中环IFC店)
中环香港站12A铺IFC地库1楼

添好运点心专门店(深水埗店) 
深水埗福荣街9-11号地下

添好运点心专门店(北角店)
北角和富道2-8号嘉洋大厦地下B-D铺

佳佳甜品
佐敦白加士街121

照香港人流行的生活方式，在晚上十点多的时候，必须来碗糖水。“老妈煲了糖水给你”，这句话可以算得上是和“做人最重要是开心”齐名的TVB著名台词了。所以，喝一碗糖水来结束一天的香港美食之旅，再也合适不过。开在“佳佳甜品”同样也是在今年第一次登上了米其林推荐街头小食榜，虽然说香港的中式甜品店（许留山、满记甜品）满大街都有，不过佳佳甜品仍然有它的独到之处。

佳佳甜品的招牌之作，正是在港剧中听到最多次的“姜汤番薯糖水”。一般姜汤做不好都会特别辛辣，让妹子们敬而远之，但是佳佳甜品的姜汤，辛辣过后口腔里会有一股清甜，让人十分惊喜。糖水中的番薯口感软糯香甜，和姜汤完美搭配。即使是南方的冬天依然颇有寒意，来上这样一碗暖胃暖心的治愈系糖水真是再合适不过了。

同类推荐：

聪嫂私房甜品(耀华街店)
铜锣湾耀华街11号